白胡椒粉(白胡椒和黑胡椒的区别，涨知识篇)

时间：2024-12-24 02:13:52 来源：网络整理编辑：

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一般是黑胡炖汤放点白胡椒，尤其是区别炖鱼汤，馄饨，涨知粉丝汤，识篇，白胡白胡猪蹄等，椒粉椒和椒主要用来提鲜。黑胡而其他需要爆炒、火锅、炖大肉都放黑胡椒，主要用来增加辛香。

主要原因是白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、更加清香。而黑胡椒的味道比白胡椒更加浓烈，而且香中带辣，不太适合清淡些的菜。

不过黑胡椒和白胡椒是用同一种胡椒的果实加工而成的，只是加工的方法和所用果实的成熟度不同而已

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